DBC News
দুগ্ধজাত খাবারে অতিমাত্রায় রাসায়নিক

দুগ্ধজাত খাবারে অতিমাত্রায় রাসায়নিক

দেশে গাভীর খোলা দুধে ৯৬ ভাগ, প্যাকেটজাতে ৬৬ থেকে ৮০ ভাগ অনুজীবসহ বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক উপাদান পাওয়া গেছে। ন্যাশনাল ফুড সেফটি ল্যাবরেটরির এক গবেষণায় এ তথ্য উঠে এসেছে।

আজ রবিবার দুপুরে, জনস্বাস্থ্য ইন্সটিটিউটে আয়োজিত অনুষ্ঠানে জানানো হয়, দেশে গাভীর দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত সব ধরনের খাবারেই পেস্টিসাইড, সীসাসহ বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক উপাদান পাওয়া গেছে। এমনকি, পাস্তুরিত তরল দুধেও সহনীয় মাত্রার চেয়ে বেশি রাসায়নিক পাওয়া গেছে।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) সহযোগিতায়, দেশের ন্যাশনাল ফুড সেফটি ল্যাবরেটরি (এনএফএসএল) এর গবেষণায় এসব ফলাফল উঠে এসেছে। গবেষণায় গাভির দুধ, দই এবং প্যাকেটজাত দুধ নিয়ে এই জরিপ চালানো হয়।

গবেষণায় তারা দেশের বিভিন্ন স্থান থেকে গাভির ৯৬টি দুধের নমুনা সংগ্রহ করা হয়। এতে ঢাকাসহ তিন জেলার ৬টি উপজেলার ১৮টি স্থান থেকে দুধ ও দুগ্ধজাত খাবারের নমুনা সংগ্রহ করা হয়। গাভির দুধ ও গোখাদ্য সরাসরি খামার থেকে সংগ্রহ করা হয়। সেই সঙ্গে বিভিন্ন ব্রান্ডের দোকান থেকেও নমুনা সংগ্রহ করা হয়।

নমুনা সংগ্রহের পর ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর এসব ক্ষতিকারক রাসায়নিক উপাদান পাওয়া যায়। গবেষকরা জানান, সব গোখাদ্যে সহনীয় মাত্রার চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে অ্যান্টিবায়োটিক উপস্থিতির প্রমাণ পাওয়া গেছে। খাবারে সীসা ক্রোমিয়ামসহ কীটনাশক রয়েছে।

এসব রাসায়নিক উপাদান মানুষের শরীরে নেতিবাচক প্রভাব ফেলার পাশাপাশি ক্যান্সারও সৃষ্টি করতে পারে।

এদিকে, অনুষ্ঠানে স্বাস্থ্যমন্ত্রী জাহিদ মালেক খাবারে ভেজাল রোধে স্বাস্থ্যমন্ত্রণালয় থেকে প্রয়োজনীয় সব ধরনের ব্যবস্থা নেয়ার আশ্বাস দেন। তিনি বলেন, 'আইন থাকলেই চলবে না, আইনের প্রয়োগ হতে হবে।'

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের যে ক্ষমতা আছে, সেই ক্ষমতার পূর্ণ প্রয়োগ করা হবে যাতে ভেজাল খাদ্য না খেতে হয় বলেও উল্লেখ করেন স্বাস্থ্যমন্ত্রী জাহিদ মালেক।

আরও পড়ুন

চলে গেলেন সোনালী কাবিন খ্যাত কবি আল মাহমুদ

সোনালী কাবিন’ খ্যাত আধুনিক বাংলা সাহিত্যের অন্যতম কবি আল মাহমুদ আর নেই। রাজধানীর একটি হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় শুক্রবার রাত ১১ টা ৫ মিনিটে মারা যান তি...

আইসিসিকে সহায়তার আশ্বস

রোহিঙ্গাদের ওপর মিয়ানমার সেনাবাহিনীর নৃশংসতার প্রাথমিক পরীক্ষার জন্য আন্তর্জাতিক আদালত, আইসিসির টিম পাঠানোর সিদ্ধান্তকে স্বাগত জানিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ...

সুনামগঞ্জ সীমান্তে আবারও কয়লা আমদানি বন্ধ

সুনামগঞ্জ সীমান্ত দিয়ে আবারো বন্ধ হয়ে গেছে ভারত থেকে কয়লা আমদানি। এতে লোকসানের মুখে পড়েছেন সুনামগঞ্জের পাঁচ শতাধিক আমদানিকারক। প্রায় একশ কোটি টাকার এলসি নিয়ে বি...

ক্রুজ ট্যুরিজমে বাংলাদেশের নতুন সম্ভাবনা

ক্রুজ ট্যুরিজমকে ঘিরে পর্যটন শিল্পে নতুন সম্ভাবনা দেখছেন দেশের ট্যুর অপারেটররা। বিলাসবহুল হওয়ায়, অল্প আয়োজনেই অর্থনীতিতে তুলনামূলক বেশি অবদান রাখার সুযোগ আছে অভ...

অগ্নিকান্ডের পর সোহরাওয়ার্দীতে ফের চিকিৎসা সেবা শুরু

বৃহস্পতিবার রাতের অগ্নিকাণ্ডের পর রাজধানীর সোহরাওয়ার্দী হাসপাতালের চিকিৎসা সেবা কার্যক্রম ফের স্বাভাবিক হতে শুরু করেছে। শুক্রবার সকাল থেকে, শুরু হয় হাসপাতালের চ...

ইজতেমায় ৪ মুসুল্লির মৃত্যু, সিলিন্ডার বিস্ফোরণে আহত ২০

আজ শুক্রবার ইজতেমার প্রথম দিনে বাধর্ক্যজনিত কারণে চার মুসুল্লির মৃত্যু হয়েছে। এছাড়া ইজতেমা ময়দানে রান্নার কাজে ব্যবহৃত গ্যাসের সিলিন্ডার বিস্ফোরণে অন্তত ২০...