DBC News
দুগ্ধজাত খাবারে অতিমাত্রায় রাসায়নিক

দুগ্ধজাত খাবারে অতিমাত্রায় রাসায়নিক

দেশে গাভীর খোলা দুধে ৯৬ ভাগ, প্যাকেটজাতে ৬৬ থেকে ৮০ ভাগ অনুজীবসহ বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক উপাদান পাওয়া গেছে। ন্যাশনাল ফুড সেফটি ল্যাবরেটরির এক গবেষণায় এ তথ্য উঠে এসেছে।

আজ রবিবার দুপুরে, জনস্বাস্থ্য ইন্সটিটিউটে আয়োজিত অনুষ্ঠানে জানানো হয়, দেশে গাভীর দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত সব ধরনের খাবারেই পেস্টিসাইড, সীসাসহ বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক উপাদান পাওয়া গেছে। এমনকি, পাস্তুরিত তরল দুধেও সহনীয় মাত্রার চেয়ে বেশি রাসায়নিক পাওয়া গেছে।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) সহযোগিতায়, দেশের ন্যাশনাল ফুড সেফটি ল্যাবরেটরি (এনএফএসএল) এর গবেষণায় এসব ফলাফল উঠে এসেছে। গবেষণায় গাভির দুধ, দই এবং প্যাকেটজাত দুধ নিয়ে এই জরিপ চালানো হয়।

গবেষণায় তারা দেশের বিভিন্ন স্থান থেকে গাভির ৯৬টি দুধের নমুনা সংগ্রহ করা হয়। এতে ঢাকাসহ তিন জেলার ৬টি উপজেলার ১৮টি স্থান থেকে দুধ ও দুগ্ধজাত খাবারের নমুনা সংগ্রহ করা হয়। গাভির দুধ ও গোখাদ্য সরাসরি খামার থেকে সংগ্রহ করা হয়। সেই সঙ্গে বিভিন্ন ব্রান্ডের দোকান থেকেও নমুনা সংগ্রহ করা হয়।

নমুনা সংগ্রহের পর ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর এসব ক্ষতিকারক রাসায়নিক উপাদান পাওয়া যায়। গবেষকরা জানান, সব গোখাদ্যে সহনীয় মাত্রার চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে অ্যান্টিবায়োটিক উপস্থিতির প্রমাণ পাওয়া গেছে। খাবারে সীসা ক্রোমিয়ামসহ কীটনাশক রয়েছে।

এসব রাসায়নিক উপাদান মানুষের শরীরে নেতিবাচক প্রভাব ফেলার পাশাপাশি ক্যান্সারও সৃষ্টি করতে পারে।

এদিকে, অনুষ্ঠানে স্বাস্থ্যমন্ত্রী জাহিদ মালেক খাবারে ভেজাল রোধে স্বাস্থ্যমন্ত্রণালয় থেকে প্রয়োজনীয় সব ধরনের ব্যবস্থা নেয়ার আশ্বাস দেন। তিনি বলেন, 'আইন থাকলেই চলবে না, আইনের প্রয়োগ হতে হবে।'

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের যে ক্ষমতা আছে, সেই ক্ষমতার পূর্ণ প্রয়োগ করা হবে যাতে ভেজাল খাদ্য না খেতে হয় বলেও উল্লেখ করেন স্বাস্থ্যমন্ত্রী জাহিদ মালেক।

আরও পড়ুন

রেখাচিত্রে সারাদেশে ডেঙ্গুর বিস্তার-৩

ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালগুলোতে আগের থেকে রোগীর চাপ কমছে।  দুই দশক আগে বাংলাদেশে ডেঙ্গু জ্বর প্রথম দেখা দিলেও এ বছর আক্রান্তের সংখ্যা সব রেকর্ড ছাড়িয়েছে...

শেখ হাসিনার ট্রেনে হামলা মামলায়: সাজাপ্রাপ্ত আসামি টেনুর মৃত্যু

১৯৯৪ সালে পাবনার ঈশ্বরদীতে তৎকালীন বিরোধীদলীয় নেতা ও বর্তমান প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে বহনকারী ট্রেনে গুলি ও বোমা হামলা মামলায় যাবজ্জীবন সাজাপ্রাপ্ত আসামি হাকি...

আন্তর্জাতিক বাজারের তুলনায় দেশের বাজারে স্বর্ণের দাম চড়া

আন্তর্জাতিক বাজারের তুলনায় দেশের বাজারে স্বর্ণের দাম বেশি হওয়ায় স্বর্ণের বিক্রি কমেছে। আর, দফায় দফায় দাম বাড়ায় স্বর্ণের বিক্রি একেবারেই কমে গেছে রাজধানীর বাজারে...

ব্যাংকে অপ্রয়োজনীয় ব্যয় কমানোর নির্দেশ

পরিচালন ব্যয় কমিয়ে আনতে আবারো ব্যাংকগুলোকে অপ্রয়োজনীয় ব্যয় বন্ধ করার নির্দেশ দিয়েছে বাংলাদেশ ব্যাংক।এর অংশ হিসেবে জমি কেনা, অফিস ভাড়া, সাজসজ্জা এবং পরিচালনা পর্...

ডেঙ্গুতে ঢাকা ও বরিশালে আরও ২জনের মৃত্যু

কিছুতেই নিয়ন্ত্রণে আনা যাচ্ছে না ডেঙ্গু পরিস্থিতি। রাজধানীসহ সারা দেশের হাসপাতালগুলোতে ক্রমশ বেড়েই চলছে ডেঙ্গু রোগীর সংখ্যা। আজ ঢাকা মেডিক্যালে গিয়াস উদ্দিন নাম...

ডেঙ্গুতে আরও একজনের মৃত্যু

ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে বুধবার সকালে রাজধানীর অ্যাপোলো হাসপাতালে শাহমুন সিরাজ নামের একজন মারা গেছেন। স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের ২০শে আগস্টের হিসেব মতে, তার আগের ২৪ ঘণ্টায়...