বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি

দুধ কতটা খাঁটি? ৪ মিনিটে হাতেকলমে পরীক্ষা

মো. হামিদুর রহমান

ডিবিসি নিউজ

বুধবার ২০শে নভেম্বর ২০১৯ ১২:০৩:২৩ অপরাহ্ন
Facebook NewsTwitter NewswhatsappInstagram NewsGoogle NewsYoutube

বাড়িতে আসা দুধ কতটা খাঁটি? দুধের নামে ভেজাল কিছু খেতে হচ্ছে না তো?

তিন থেকে চার মিনিটেই হাতেকলমে সেই পরীক্ষা হয়ে যেতে পারে। ভারতের আইআইটি গুয়াহাটির তৈরি পেপার বেসড সেন্সরই দুধের গুণমান পরীক্ষা করে রিপোর্ট দেবে।

এক টুকরো কাগজ। দেখতে অনেকটা টিস্যু পেপারের মতো। মাত্র কয়েক মিনিটেই যা বলে দেবে, আপনার বাড়িতে আসা দুধ কতটা খাঁটি? নিশ্চিন্তে বাচ্ছাদের খাওয়ানো যাবে তো?

যার মাধ্যমে এই পরীক্ষা হবে, সেটি আসলে পেপার বেসড সেন্সর। ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি, গুয়াহাটির দুই গবেষকের উদ্ভাবন।

এএলপির ওপরই দুধের গুণমান নির্ভর করে ভারতে নির্ধারিত গুণমানের কথা ভেবেই সেন্সর তৈরি কাগজে দুধের নমুনা এলে কাজ শুরু করে সেন্সর ৩ মিনিটেই দুধের গুণমান জানা যায়।

দুধে ভেজাল। পাউডার, ডিটারজেন্ট থেকে মাটি মেশানোর ছবিও উঠে এসেছে সংবাদমাধ্যমে। নামী কোম্পানির প্যাকেট করা দুধ নিয়েও হাজারো অভিযোগ।

দুধ বলে যেটা খাওয়া হচ্ছে, সেটা আদৌ দুধ তো? এটুকু নিশ্চয়তাই তো অনেক। আর তাই ভারতের আইআইটি গুয়াহাটির এই আবিষ্কার সব অর্থেই আশার আলো।

আরও পড়ুন