• মঙ্গলবার, ৩০ নভেম্বর ২০২১
  • দুপুর ৪:১৩

ফুচকার নাম 'বাহুবলী'

ফুচকার নাম 'বাহুবলী'
এমন একটি খাবারের কথা লিখতে বসলাম যেটির কথা লিখতে গিয়েই জিভে জল চলে আসছে | সেই খাবারটি প্রায় সবারই প্রিয় একটি খাবার আর সেটি হলো ফুচকা।

পানিপুরি, ফুচকা, বাতাসে বা গুপচুপ- যে নামই এই খাবারকে ডাকুন না কেন, জিভে জল আনবেই সবার প্রিয় এই স্ট্রিট ফুড৷

ফুচকা পছন্দ নয়, এমন মানুষ খুব কমই রয়েছেন এ দেশে৷ 'হাইজিন'- এর কথা বিশেষ না ভেবেই রাস্তার ধারে স্টলের সামনে দাঁড়িয়ে টপাটপ ফুচকা মুখে পুরতে ভালোবাসেন আট থেকে আশি প্রত্যেকেই৷

মহারাষ্ট্রের নাগপুরে সম্প্রতি এক বিশেষ ফুচকার ভিডিও ভাইরাল হয়েছে সোশ্যাল মিডিয়ায়৷ যার নাম ‘বাহুবলী ফুচকা’ নাম শুনেই বুঝতে পারছেন কিং সাইজ এই ফুচকা কতটা স্পেশাল হতে পারে৷ এত বড় সাইজের ফুচকা, কেউ আগে কোথাও কখনও দেখেছেন কী না সন্দেহ আছে৷ ফুচকার ‘টাওয়ার’ বলা যেতে পারে এটাকে৷

জিভে জল এনে দেওয়া এই বিশাল ফুচকা পাওয়া যাচ্ছে ভারতের নাগপুরের একটি পানিপুরীর স্টলে৷ এখন প্রশ্ন হল, বিশাল এই ফুচকায় কী কী রয়েছে৷

এতে থাকছে জিরার জল, রসুনের জল, কমলালেবু বা আমের ফ্লেভারের জল এবং অবশ্যই তেঁতুলের জল৷ এরপর ফুচকার উপরে একটা আলুর পুর দেওয়া অংশ৷ তার উপর সেদ্ধ মটর বা বেবিকর্ন, চাটনি এবং দই দিয়ে সার্ভ করা হয় এটি৷ একটা ফুচকায় এত কিছু দেওয়া হয়, ভাবা যায়!

এই বাহুবলী ফুচকা একটা খেলেই তাই যথেষ্ট৷ বড়জোর দু-তিনটা খেলেই পেট ভালোমতোই ভরে যাবে৷ এক ইউটিউবারের বানানো ভিডিও সোশ্যাল মিডিয়ায় এখন দারুণভাবে ভাইরাল৷ প্রত্যেকের একটাই কথা, কবে খাওয়া যায় এই বাহুবলী ফুচকা! স্বাদে, আকারে, সবদিক থেকেই ইউনিক এই ফুচকা৷

ডেস্ক
ডিবিসি নিউজ
প্রকাশিতঃ ৮ই অক্টোবর, ২০২১


সর্বশেষ

আরও পড়ুন