স্যুপ খেতে ভালোবাসেন বলে রেস্টুরেন্টে গিয়ে ঝটপট অর্ডার করার দরকার নেই। চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু থাই স্যুপ।

আসুন জেনে নেই থাই স্যুপের রেসিপি-

রেসিপিতে যা প্রয়োজন-
হাড় ছাড়া চিকেন আধা কাপ, চিংড়ি আধা কাপ, স্টক ৭০০ মিলি, থাই পাতা ২-৩টা, কাঁচামরিচ ২-৩টা, লেবুর রস ২ চা চামচ, চিনি ২ চা চামচ, ডিমের কুসুম ২টা, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, চিলিসস ২ টেবিল চামচ। লবণ স্বাদমতো।

সুস্বাদু থাই স্যুপ তৈরি করবেন যেভাবে-
মোরগের মাংসে ১ লিটার আন্দাজ পানি বা তার চেয়ে বেশি পানি দিয়ে জাল দিয়ে স্টক তৈরি করুন। স্টক ছেঁকে প্যানে ঢেলে চুলায় দিন। কাঁচামরিচ ও লেবুর রস ছাড়া বাকি সব কিছু একসঙ্গে মিশিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে স্যুপ জ্বাল দিন। চিলিসস দিন।

সব সিদ্ধ হয়ে এলে স্যুপের ঘনত্ব দেখে তাতে কাঁচামরিচ চিরে বিচি ফেলে দিয়ে দিন। লেবুর রস দিয়ে টেস্ট করে নামিয়ে ফেলুন। সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম সুস্বাদু থাই স্যুপ।